Förklarat: Vad Banas Dairy planerar för sin nya fabrik i Varanasi

Inför valet till Uttar Pradesh-församlingen har Banas Dairy sagt att det kommer att öppna en tredje enhet i Varanasi, Lok Sabhas valkrets för premiärminister Narendra Modi. Varför har man valt att utöka mejerisektorn i UP?

Uttar Pradesh har redan en mängd mejerier och glasstillverkningsföretag som skaffar mjölk. (Expressfoto/representativt)

Banas Dairy, ett av mejerierna som grundades under Operation Flood för fyra decennier sedan, har meddelat en tredje enhet i Uttar Pradeshs Varanasi , Lok Sabha valkrets av premiärminister Narendra Modi. Mejeriet är uppkallat efter sitt hemdistrikt Banaskantha, ett av Gujarats övervägande landsbygdsdistrikt på Indo-Pak-gränsen, och leds nu av BJP-ledaren Shankar Chaudhary som driver sin expansion till norra Indien.

Planen för Varanasi

Chaudhary, en före detta MLA och minister i Gujarats regeringar ledd av Anandiben Patel och Vijay Rupani, säger att det var premiärministerns önskan att mejeriindustrin som tillhandahåller en sekundär inkomstkälla utvecklas i Varanasi. Det finns också många kor i regionen, men det fanns inga stora mejerier för att tappa mjölken som produceras, säger Chaudhary.

Planen i Varanasi inkluderar inrättandet av en mjölkbearbetningsanläggning som initialt kan bearbeta fem lakh liter per dag. Det kommer att byggas upp till en kostnad av 500 miljoner Rs på en bit mark som tillhandahålls av Uttar Pradesh-regeringen. Mjölkbearbetningskapaciteten för denna nya enhet kan utökas till 10 lakh liter per dag. Förutom mjölk kommer denna anläggning också att producera glass, ostmassa (Dahi), kärnmjölk, paneer och kakor.

Grundstenen för anläggningen är planerad att läggas före Diwali, före valet till UP-församlingen nästa år.

!function(e,t,r){let n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(document,0,oovvuu-player-sdk);

Arbetet så här långt

I augusti 2021 hade Banas Dairy skickat Gir-kor till 100 familjer i Varanasi. Gir är en inhemsk ras av kor i Gujarat som kan ge 20-25 liter mjölk om dagen, vilket är mer än den lokala rasen av Gangatiri-kor i Uttar Pradesh som ger 5-7 liter, sa tjänstemän. Dessa familjer var de som genomgick en workshop för boskapsuppfödning med Banas Dairy tidigare i år. Dessa kor har redan börjat ge mjölk. Vi samlar in den här mjölken och transporterar den genom en bulkmjölksbärare till vår befintliga mjölkbearbetningsanläggning i Kanpur, sa Chaudhary. Banas Dairy samlar för närvarande in 30 000 liter mjölk från Varanasi och närliggande områden, vilket inkluderar mjölk från Gir Cows och ursprungsbefolkningen Gangatiri.

Varför valdes Banas Dairy att utöka mejerisektorn i UP?

Banas Dairy har expanderat till andra delstater inklusive Uttar Pradesh sedan 2016-17. Den har också en enhet i Faridabad (Haryana) som kan bearbeta 13,5 lakh liter mjölk per dag. Utbyggnaden av mejeriet till Uttar Pradesh har följt på Chaudharys förlust i valet till församlingen 2017 från Vav. Efter nederlaget har han fokuserat sin fulla uppmärksamhet på att bygga mejeriet och utöka det. Chaudhary har innehaft toppposten i Banas Dairy sedan 2015.

charlamagnes nettovärde

Ersättning till jordbrukare

Mjölkanskaffningspriserna som betalades av mjölkkooperativ i Uttar Pradesh i april 2021 låg på 43 Rs per kilo, vilket är en ökning med 13,15 procent jämfört med förra året, enligt uppgifter som lades fram i Lok Sabha i juli. Detta är mer än vad som betalades i Gujarat (40,3 Rs per kg) under samma period. Kerala betalar den högsta ersättningen på 46,91 Rs till mjölkproducenter.

Förra året hade vi satt in 800 crore Rs på bankkontona hos mjölkproducenter i Uttar Pradesh och i år förväntar vi oss att inkomsterna för bönder kommer att passera Rs 1000 crore, sade Chaudhary och tillade att mjölkproducenterna i Uttar Pradesh var mindre jämfört med Gujarat och insättningar. 2-5 liter om dagen. Därför är antalet sådana mjölkproducenter fler. Det är i lakhs, sade han och tillade att han inte hade exakt antal mjölkproducenter som är associerade med Banas Dairy i de åtta distrikten i Uttar Pradesh varifrån mjölk köps. De 800 crore Rs som betalats ut som intäkt till mjölkproducenter är utöver de Rs 40 crore som betalades ut som vinst till dem förra året.

När vi först gick in i Uttar Pradesh för fyra år sedan fick mjölkproducenterna bara 12-13 Rs för varje liter mjölk. Vi började betala 28-30 Rs per liter och därför var konkurrenterna också tvungna att höja priserna, sa Chaudhary.

Vilken är den befintliga infrastrukturen i Uttar Pradesh för insamling av mjölk?

Uttar Pradesh har redan en mängd mejerier och glasstillverkningsföretag som skaffar mjölk. Detta inkluderar enheter som Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd och Heinz India Pvt Ltd.

amy allan wiki

Banas Dairy har startat mjölkanskaffning från bönder i Uttar Pradesh på Amul-mönstret. Mer än 2000 kooperativa föreningar på bynivå har bildats för att hjälpa till att skaffa mjölk från bönder. I likhet med modellen i Gujarat skapar vi dessa grupper av kvinnor som kommer att gå samman för att bilda ett mjölkkooperativ och de kommer att ansvara för mjölkanskaffningen, sa Chaudhary.

Den föreslagna mjölkbearbetningsanläggningen i Varanasi kommer att vara den tredje anläggningen för Banas Dairy i Uttar Pradesh som säljer mjölk och mjölkprodukter under varumärket Amul. Den största anläggningen finns i Jaunpur nära Kanpur som har 8 lakh liter per dag för att producera mjölkpåsar. Fabriken som grundades 2016-17 tillverkar också 0,6 lakh liter kärnmjölk per dag, 30 ton Dahi per dag och 10 ton Ghee per dag.

Den andra anläggningen med 5 lakh liter per dag av mjölkbearbetningskapacitet togs i drift 2017 i Chakgajeria i Lucknow. Denna anläggning har också 36 miljoner ton Dahi per dag, 10 miljoner ton per dag paneer, 0,5 lakh liter per dag av kärnmjölk, 50 lakh liter per dag av glass och 8000 liter per dag av smaksatt mjölk tillverkningskapacitet.

Nyhetsbrev| Klicka för att få dagens bästa förklaringar i din inkorg

Dela Med Dina Vänner: