Mario Carbones favoritkändisgäst avslöjad: Detaljer
Us Weekly har affiliate-partnerskap så vi kan få ersättning för vissa länkar till produkter och tjänster.
Du kanske har hört talas om Carbone - en av de mest välkända italienska restaurangerna i New York City - eftersom den ger den ultimata matupplevelsen med utsökt mat och atmosfär och ständigt fylls av kändisar. Men det är inte allt - American Express presenterar Carbone Beach. En av de lyxigaste pop-ups kommer tillbaka för Miamis Race Week .
Från 4 maj till 7 maj kommer det att finnas en 'super club on the sand', inklusive utsökt mat från kocken Mario Carbone och spännande underhållning. Räkna med att se alla dina favoritkändisar , eftersom många är i stan för Formel 1:s Miami Grand Prix.
Carbone och resten av restaurangerna i Major Food Group har blivit en strålande framgång genom åren med platser över hela världen, allt tack vare Mario Carbone, Rich Torrisi och Jeff Zalaznick.
När Mario arbetade på Café Boulud återupptog han kontakten med en gammal vän från matskolan Rich Torrisi. Tillsammans skapade de Torrisi Italian Specialties 2009. Denna lilla Little Italy-restaurang var en blomstrande framgång och när en entusiastisk stammis Jeff Zalaznick blev partner föddes Major Food Group.
Sedan dess har Major Food Group skjutit i höjden i popularitet, med över 40 mycket hyllade restauranger runt om i världen, inklusive Carbone, som omdefinierade konceptet med italienska restauranger över hela världen. Carbones ursprungliga plats är i New York City , men det finns nu fyra andra platser: Hong Kong, Las Vegas , Miami och Dallas.
vad är kid rock nettovärde
Major Food Groups har tilldelats totalt 21 stjärnor från The New York Times samt flera erkännanden från James Beard Foundation och andra tryckta publikationer.
Även om de tre affärspartnerna samarbetar, har Mario mestadels tagit över den kreativa riktningen, valt musik och garderob, övervakat den grafiska designen och mer.
Fortsätt scrolla för att ta reda på hur Mario Carbone upptäckte Carbones hemlighet till framgång, hans favoritkändisbesökare och vad han ser fram emot från Carbone Beach-evenemanget.
Oss : Det verkar som att Major Food Group har en speciell touch när det gäller att skapa otroliga matupplevelser. Vad är hemligheten bakom Major Food Groups framgång?
Mario Carbone: Vi ger våra gäster mer än bara middag – vi ger dem en ultimat utekväll – något som inte kan replikeras om det levererades till dem sittande i pyjamasen i soffan. Det här är mer än så. Vi är här för att underhålla och vi älskar verkligen den delen av verksamheten. Vi är historieberättare och underhållare och vi vill att folk ska komma in för att njuta av middag och en show. Det är vilka vi är och vad vi gör – och tack och lov har människor under åren dragit in på det.
Oss : Ditt namne varumärke, Carbone, har varit en favorit sedan det öppnade för 10 år sedan i NY. Sedan dess har du expanderat men efterfrågan och att få en reservation verkar fortfarande vara en av de svåraste att få i varje stad du är i. Vad gör Carbone så speciell?
Carbone: Vårt mål med Carbone är att ge kunden en nostalgisk upplevelse och att leverera den allra bästa versionen av den upplevelsen. Vi vill ge våra gäster den finaste versionen av något som är mycket välbekant, särskilt i New York. Vi är inte ute efter att uppfinna hjulet på nytt, bara att bygga ett så snyggt hjul som möjligt och det har varit vårt visitkort.
Oss : På tal om Carbone, ni ställde upp på Carbone Beach för Miami Beach förra året och det var evenemanget av Miami race week . Hur kom idén till?
Carbone: Vi visste att helgen var på väg och vi pratade internt om vad vi kunde göra för att förstärka det för att möta helgens omfattning, eftersom detta skulle bli ett historiskt ögonblick för Miami. Miami är en pelare för oss som företag nu och vi ville göra något som skulle möta den nivå helgen krävde.
Oss : Du meddelade precis att du återupptar evenemanget i år, vad kan gästerna förvänta sig? Hur kan du toppa förra årets redan otroliga händelse?
Carbone: Genom att lära av det första evenemanget och bygga vidare på det för att skapa ett slags mecka för over-the-top som fortsätter att bli ännu större.
Oss : Hur levererar du Carbone-upplevelsen ur ett matperspektiv vid ett event av den här storleken?
Carbone: På samma sätt som du kommer till Carnegie Hall: öva, öva, öva. Vi har turen att ha ett mycket erfaret team som vet hur man levererar denna upplevelse med militär precision, oavsett om de är i sitt eget kök eller står på sanden på South Beach. Vi har det bästa laget i branschen.
Oss : Du har i stort sett fått alla kändisar i världen att äta på dina restauranger. Har du någonsin varit stjärnslagen eller haft ett ögonblick där du inte kunde tro att den här personen är ett fan av din mat/restaurang?
Registrera dig för Us Weeklys kostnadsfria, dagliga nyhetsbrev och missa aldrig senaste nyheterna eller exklusiva historier om dina favoritkändisar, TV-program och mer!
Carbone: Tony Bennett. För flera år sedan kom han in på vår allra första restaurang. Han var en anknytning till en generation som jag inte var med, men det var så betydelsefullt för kulturen och första gången jag fick laga mat åt honom var ett fantastiskt ögonblick.
Dela Med Dina Vänner:
